Die Auswirkungen des Klimawandels werden dramatische Folgen haben und unsere Lebensweise verändern, ganz zu schweigen davon, wie wir den Tourismus erleben. Die Zukunft der Branche konzentriert sich darauf, die Umwelt so wenig wie möglich zu belasten, um das Wenige, das wir haben, zu erhalten und zu verbessern. Dazu müssen Fachleute, die auf diesem Gebiet arbeiten, sich neu kalibrieren und sich mit Mutternatur wieder verbinden.

Deshalb müssen wir jedes Reiseziel auf seine beste natürliche Weise betrachten. Besucher, die Reisebranche und jeder der sich rund um den Globus bewegt, sind dafür verantwortlich, die besten Optionen zu suchen, die nicht nur umweltverträglich, sondern auch sozial sind.

Diesen Monat möchten wir die Geheimnisse von Sevilla, der Hauptstadt Andalusiens, teilen, die sich sowohl durch ihre Fröhlichkeit, als auch für ihren Stolz auf ihre lokalen Produkte voller authentischer und nachhaltiger Erfahrungen charakterisiert. Hier sind einige Tipps, für einen Besuch in Sevilla.

Flug: Die Fluggesellschaften haben verschiedene Verbesserungen vorgenommen, um ihren CO2-Fußabdruck zu verringern. Sollten weder Zug noch Fähre als Fortbewegungsmittel in Frage kommen, empfehlen wir Websites wie Alternative Airlines  zu besuchen, auf der umweltfreundliche Flugalternativen vorgestellt werden.

Hotel: Wenn man durch Sevillas Altstadt spaziert, kann man sehen, wie in alte Gebäude die Nachhaltigkeit integriert wurde, wie zum Beispiel durch interne Patios und der Verbreitung von Pflanzen. Einer der bemerkenswertesten Orte für Unterkünfte ist das Ayre de Sevilla, das sich von anderen Hotels in der Stadt unterscheidet. Es ist eines der ersten Hotels in der Region, das die ISO 14001– und EMAS-Zertifizierung erhalten hat. Das Engagement des Hotels spiegelt sich in seiner Infrastruktur- und Architekturlösungen wider, aber auch in seinen internen Richtlinien gegenüber Mitarbeitern und Kunden. Das Hotel arbeitet unter anderem mit lokalen Lebensmittellieferanten zusammen, die saisonale Produkte bevorzugen.

 

Unsere Top-Nachhaltigkeitsaktivität: Wir laden zu einer Hirten-Erfahrung ein! Hirten sind Experten in ihrem Handwerk, führen das Vieh zu geeigneten Weideflächen und bringen es zu gegebener Zeit auf neue Weiden. Wir werden unserem Hirten durch die andalusischen Landschaften folgen und etwas über Pflanzen, lokales Gemüse und natürlich die besonderen Geschichten der Herde lernen. Ziegen und Schafe sorgen für eine umweltfreundlichere Wirtschaft: durch die Qualität und den Kohlenstoffgehalt des Bodens, der Wasserregulierung und dem Erhalt der biologischen Vielfalt, wie auch der gleichzeitigen Vermeidung von Brandgefahren.

Am Ende der Reise werden außergewöhnlicher lokaler Käse mit leckerem Bio-Wein probiert – ein authentischer Genuss!

Null-Kilometer Restaurants: Für diejenigen, die ein gesundes und nachhaltiges Mittag- oder Abendessen suchen, empfehlen wir ein Restaurant, das 15 Gehminuten vom Ayre de Sevilla entfernt liegt: La Bernarda – Slow Bar.

Diese neue Gastro-Bar befindet sich in einem ehemaligen Lagerhaus, in dem einst Produkte aus Amerika gelagert wurden. Das Restaurant ist nach dem historischen Viertel San Bernardo benannt, in dem es liegt. Der Innenraum ist geräumig, voller üppiger Pflanzen, mit einer warmen Beleuchtung und wunderschönen Elementen wie Fliesenboden und Holzmöbeln. All dies schafft ein bezauberndes Ambiente, oft begleitet von großartiger Live-Musik!

La Bernarda arbeitet mit lokalen Produzenten zusammen, um eine hohe Qualität der Lebensmittel mit lokalen, saisonalen Produkten zu gewährleisten.